當然答案可能很多種。這裡要說的，是之前在慈善團體的店面（charity shop）買到的一個直徑約10公分的二手小鍋，不知原本是拿來做什麼的，但煮起一人份的飯來非常好用。
這不是普通的鍋子，是英國老牌陶瓷器廠Denby所製的粗陶器（stoneware）。它果然不負其「stoneware」之名，既厚重又堅硬，回家第一天就把我一片珍愛的七○年代Poole古董小盤打缺了一小角。此鍋底部印著「可進冷凍庫、烤箱、洗碗機」，不過我最喜歡的還是拿它進大同電鍋（Denby應該沒想到有人會這樣用）。煮一人份白飯的過程大致如下：
白米裝到量米杯刻度4
把米倒進鍋裡，稍微清洗一下
小鍋中的水淹過白米約一指的厚度
小鍋上蓋，放進電鍋
電鍋外鍋放入一杯水，按下開關
接著讓電鍋自己工作約15-20分鐘直至開關跳起，再等5-10分鐘。
打開電鍋，取出小鍋，打開小鍋蓋——晶瑩溼潤的白米飯已經煮好啦！
這就是Denby小鍋與一碗份量白飯的紀念照！這短小精悍的粗陶鍋應該還可以拿來做別的菜。下次或許可試試元盅雞湯呢！
