[在家吃]法式薄餅之夜

被Brighton友人戲稱來自「對岸」（其實是法國）的好友Djine大展身手，共做了五種薄餅，也就是一般所知的可麗餅（crèpes），為Brighton眾親友帶來一場令人難忘的薄餅盛宴。
其 實crèpes指的只有用小麥麵糊做成餅皮的甜品，鹹口味的餅皮原料是顏色灰褐的蕎麥粉，不叫可麗餅，叫做galettes。這次Djine為我們準備了 兩 種鹹味、三 種甜味的薄餅，飲料是傳統上常搭配的cider（酒精濃度與啤酒相近的有氣泡蘋果酒），真是……令人感謝交到了這麼一位好廚藝的朋友。哈哈。
圖片中是甜口味的Aumonière，充滿彈性的薄餅被做成了一個小包袱，用柳橙皮當做繩子紮起來，裡面包著酸酸的煮蘋果丁，與外面甜甜的焦糖奶醬一起吃，好吃！