06 August, 2005

[在家吃] 奶油烤白菜


【材料】
奶油、白菜、洋蔥、火腿、麵粉、鹽與胡椒、起司

【方法】
  1. 白菜洗淨切成大片,在滾水中燙熟後撈出。燙過的水不要丟棄。
  2. 洋蔥切絲,火腿切成小片。奶油在鍋中融化後將洋蔥炒軟,加入火腿微炒。
  3. 轉小火,加入一匙麵粉,快炒。注意不要焦掉。
  4. 燙過白菜的水加入上述鍋中,一次加一勺左右,迅速攪拌,直到成糨糊狀。
  5. 加鹽和胡椒調味。
  6. 燙過的白菜加入麵糊,攪拌均勻。
  7. 白菜糊倒進可進烤箱的容器,表面撒一層碎起司,進烤箱烤至起司融化、表面稍微焦黃,約十分鐘左右。

【結果】
非常下飯。

ps感謝室友以我為模特兒所拍的另有用途的照片,在此被我拿來善加利用。

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