上面這些切碎的材料，白色的是蕪莖（turnip）、橘色的是紅蘿蔔、黃色的是瑞典蕪莖（swede，也叫rutabaga，蕪莖甘藍），再配上鮮香菇。因為手頭上沒有蒟篛、牛蒡也沒有油豆腐，就用這些十字花科的根莖類充數了。不過水是用昆布水喔。作法基本上和平常煮飯相同，只是用昆布水代替水，再加一點醬油和味霖，然後把上述切碎的東西鋪在最上面就可以開始煮了。
當然是為了拍照才做出圓形的飯......（我平常吃飯沒這麼講究美觀。）白色的蕪莖和米粒都染上了淺淺的醬油色，區分不出來了；紅蘿蔔和瑞典蕪莖的顏色則依然可愛。不過這些根莖類煮好後並沒有咬勁，只有香菇的滑潤比較特出；如果有更多材料，嚼感會更豐富。味覺上則還不錯！
